"Staka. Als gerecht. Het is uit de Kretenzische keuken," verzuchtte Mark terwijl hij met een kleine grimas terugdacht aan die ene culinaire ervaring die hem nog altijd bijbleef. "Verder ben ik echt dol op de Kretenzische keuken! Gezond, lekker en gevarieerd. Maar Staka…Brrr."
Staka, dat was hetgeen waar hij het over had. Een soort boter dat gemaakt werd van verse geiten- of schapenmelk. En voor dit gerecht was het gemengd met olijfolie en wat andere dingen. Super vet. Ook qua smaak. "Het is niet dat het niet lekker is, maar een heel bord is echt teveel."
Terugdenkend aan die ene gebeurtenis, herinnerde Mark zich hoe hij net getrouwd was en samen met zijn kersverse vrouw op huwelijksreis was gegaan naar Kreta. "Alle Kretenzers zeiden: 'Now you make babies!'" grinnikte hij. "Dus mijn Kretenzische vriend nam ons mee uit eten en bestelde dit voor mij. Een bordje energie. Ik hoefde gelijk geen verder geen eten meer. Ik wilde al stoppen na de tweede hap. Maar ik werd mee genomen in een traditie en wilde mijn vriend niet voor het hoofd stoten."
De herinnering aan die vriend bracht een glimlach op Marks gezicht. "Zo'n man die naar zijn pistool grijpt als ie ontdekt dat jij de rekening van het eten hebt betaald. Dat pistool vind ik niet zo erg, maar die donkere blik van hem, toen dat eens gebeurde. Oei! Dus ik heb netjes mijn bordje leeg gegeten."
Echter, het huwelijk was niet helemaal wat Mark ervan had verwacht. "Helaas was ik getrouwd met een vrouw voor wie de man alle aantrekkelijkheid lijkt te verliezen wanneer ze er eenmaal mee is getrouwd," zuchtte hij. "Drie weken moe en hoofdpijn. Dus op die honeymoon was die energie voor mij totaal overbodig. Ik had het beter aan haar kunnen geven. Of beter: een vrouw trouwen waarvoor ik die staka nodig had gehad. Gelukkig ben ik dat soort vrouwen daarna nog tegen het lijf gelopen. Maar natuurlijk geen staka bij de hand!"
Met een warm gevoel in zijn hart dacht Mark terug aan die vriend, die ondanks de jaren nog steeds een belangrijke rol in zijn leven speelde. "Nu zijn we een aantal vrouwen verder, maar die vriend heb ik nog steeds. Toffe gast!" Hij grinnikte opnieuw terwijl hij de herinnering aan die vette hap en alle bijbehorende avonturen koesterde.
Reactie plaatsen
Reacties